Гарантия качества и отслеживание
Мы отметим основные пункты:
ПККАР:ПККАР означает Пункты Критического Контроля Анализа Риска . Этот метод ставит своей целью гарантии безопасности продуктов для потребителя.Этот метод предусматривает превентивную систему отслеживания для гарантии безопасности.Наиболле важными являются следующие фазы:
ФЕРМА:
производство молока по безрпасной системе и технологиям, здоровье животных, условия хранения.
ПРИБЫТИЕ НА ФАБРИКУ:
отбор и анализ образцов.После получения разрешения начинается производство молока. Другие ингредиенты подвергаются аналогичной процедуре.
ПРОИЗВОДСТВО:выработка, температуры, линейный контроль осуществляются по правилам, внесенным в руководство ISO-9001. Весь процесс производства регулярно контролируется ревизорами и представителями властей (COKZ).
УПАКОВКА:
каждый продукт упаковывается в соответствии с руководством по упаковке, на которую проставляется серийный номер.
ОТСЛЕЖИВАНИЕ:
Каждый ингредиент и упаковочный материал получают свой уникальный номер. Наши поставщики работают по такой же системе, чтобы иметь возможность отследить происхождение каждого ингредиента.