GARANTIE DE LA QUALITÉ ET TRAÇABILITÉ
Nous accentuerons les sujets principaux:
HACCP:HACCP représente les points de procès critiques, d'analyse de risque. Cette méthode vise à garantir la sûreté de la nourriture produite pour les consommateurs. Dans cette méthode un système de surveillance préventif est actionné que la sûreté puisse être garantie. Les étapes suivantes sont d'importance particulière.
FERME:
production laitière sous un système de sûreté et une procédure, santé véténaire,
ARRIVÉE À L'USINE:
des échantillons sont pris et analysés. Après que le lait a été approuvé il soit transformé. D'autres ingrédients sont traités pareillement.
PRODUCTION:procès, les températures, des commandes intégrées sont effectuées comme noté dans le manuel basé par ISO-9001. Le procédé entier de production est régulièrement apuré par les autorités (COKZ).
EMBALLAGE:
chaque produit reçoit son paquet comme fixé dans le manuel d'emballage et un numéro de charge unique est attaché à l'emballage.
CHEMINEMENT:
Chaque ingrédient et emballage reçoit son nombre unique. Nos fournisseurs travaillent avec le même système, alors chaque ingrédient puisse être tracé à son origine.